為啥東北大米比南方產(chǎn)的大米更好吃？
2019-12-17
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為啥東北大米比南方產(chǎn)的大米更好吃？
- 分類：行業(yè)新聞
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- 來源：
- 發(fā)布時(shí)間：2019-12-17
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【概要描述】我們都知道中國人在吃飯的時(shí)候，除了菜肴之外是肯定要吃主食的，但是我們?nèi)珖鞯爻缘闹魇硡s不一樣，不過大體可以分為兩大派，一類是吃面食，一類是吃大米，這也是根據(jù)我們國家南北方的降雨量不同，他們的種植農(nóng)作物不一樣而造成的不同飲食習(xí)慣，不過大體上都是分為北方人愛吃面食，南方人愛吃大米這樣的格局，因?yàn)槟戏降慕涤瓯容^多，所以種植大米水稻也更加容易，因此他們的主食都是以大米為主，北方地區(qū)雖然大體都是以小麥為主，
為啥東北大米比南方產(chǎn)的大米更好吃？
【概要描述】我們都知道中國人在吃飯的時(shí)候，除了菜肴之外是肯定要吃主食的，但是我們?nèi)珖鞯爻缘闹魇硡s不一樣，不過大體可以分為兩大派，一類是吃面食，一類是吃大米，這也是根據(jù)我們國家南北方的降雨量不同，他們的種植農(nóng)作物不一樣而造成的不同飲食習(xí)慣，不過大體上都是分為北方人愛吃面食，南方人愛吃大米這樣的格局，因?yàn)槟戏降慕涤瓯容^多，所以種植大米水稻也更加容易，因此他們的主食都是以大米為主，北方地區(qū)雖然大體都是以小麥為主，
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- 發(fā)布時(shí)間：2019-12-17
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我們都知道中國人在吃飯的時(shí)候，除了菜肴之外是肯定要吃主食的，但是我們?nèi)珖鞯爻缘闹魇硡s不一樣，不過大體可以分為兩大派，一類是吃面食，一類是吃大米，這也是根據(jù)我們國家南北方的降雨量不同，他們的種植農(nóng)作物不一樣而造成的不同飲食習(xí)慣，不過大體上都是分為北方人愛吃面食，南方人愛吃大米這樣的格局，因?yàn)槟戏降慕涤瓯容^多，所以種植大米水稻也更加容易，因此他們的主食都是以大米為主，北方地區(qū)雖然大體都是以小麥為主，可是仍舊有一個(gè)地方卻非常適合種大米，那就是東北的黑土地上。
我們都知道中國的大米主要就是產(chǎn)自兩個(gè)地方，一個(gè)是東北地區(qū)，一個(gè)是南方地區(qū)了，可是最近網(wǎng)上對于東北地區(qū)產(chǎn)的大米和南方地區(qū)產(chǎn)的大米也開始了一個(gè)爭辯，就好像是我們以往的甜咸豆花之爭一樣，有很多人現(xiàn)在都認(rèn)為是東北的大米更加好吃，比南方的大米好吃多了，可是另外一部分人認(rèn)為這兩種大米都是一樣的口感都是相同的，這到底是怎么回事呢?我們就來看看吧。
其實(shí)在我們?nèi)珖秶鷥?nèi)，大家都知道東北黑土地長出來的大米米粒更香，尤其是最近幾年，很多人都以東北的黑土地大米給人家送禮兒更有臉面。但是在南方地區(qū)因?yàn)槭a(chǎn)大米，俗話說南方一直都被稱之為魚米之鄉(xiāng)，因此南方的大米數(shù)量要比東北多得多，也就是說我們?nèi)珖鞯卮蟛糠秩顺缘拇竺锥际莵碜杂谀戏降貐^(qū)，那它們兩者之間到底存不存在孰優(yōu)孰劣的情況呢?我特意去采訪了一個(gè)米鋪的老板，老板給我詳細(xì)解釋了這兩樣大米的區(qū)別之后，我才知道他們的具體原因是什么。
其實(shí)東北大米確實(shí)比南方的大米吃起來要更加好吃，首先在口感方面，東北產(chǎn)的大米都是顆粒比較飽滿，吃上去不僅軟糯，而且還有些香甜的味道，這是因?yàn)闁|北的大米都是在黑土地上種植起來的，一年只種一季，所以能夠讓米粒經(jīng)過更長時(shí)間的淀粉積累，里邊的營養(yǎng)成分也更加豐富，但是南方種的大米主要種類也跟東北中的有些不一樣，他們主要種的都是秈米，口感上就跟東北的大米粘性有些差別，蒸出來之后米飯就是有些松散，但是吃起來口感會更加脆爽。
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